Le café est la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Il existe deux principales variétés de café : l’arabica et le robusta. L’arabica est la variété la plus appréciée pour son goût plus doux et plus riche en arômes. Dans cet article, nous allons nous concentrer sur les meilleures variétés de café arabica pour vous faire découvrir des saveurs uniques et délicieuses.

1. Le café Guatemalan Antigua

Ce café est cultivé dans la région d’Antigua au Guatemala, à une altitude de 1500 mètres. Il est réputé pour son goût doux et son arôme caramélisé. Les grains de café sont lavés avant d’être torréfiés, ce qui leur donne un corps plus léger et une acidité plus marquée. Ce café est parfait pour les amateurs de cafés doux et fruités.

2. Le café Ethiopian Yirgacheffe

Cette variété de café est cultivée dans la région de Yirgacheffe en Éthiopie, à une altitude de 1800 mètres. Elle offre un goût floral et une acidité équilibrée. Les grains de café sont lavés et séchés au soleil, ce qui leur confère une saveur riche et complexe. Ce café est idéal pour ceux qui aiment les arômes subtils et délicats.

3. Le café Costa Rican Tarrazu

Le Costa Rican Tarrazu est cultivé dans la région de Tarrazu au Costa Rica, à une altitude de 1200 à 1800 mètres. Ce café possède un goût riche et équilibré, avec des notes de noisettes et de chocolat. Les grains de café sont lavés et séchés au soleil, ce qui leur donne un corps léger et une acidité moyenne. Ce café est parfait pour les amateurs de cafés équilibrés et gourmands.

4. Le café Colombian Supremo

Le café Colombian Supremo est cultivé dans la région d’Huila en Colombie, à une altitude de 1200 à 1800 mètres. Il offre un goût doux et équilibré, avec des notes de caramel et de noisettes. Les grains de café sont lavés et séchés au soleil, ce qui leur donne un corps léger et une acidité moyenne. Ce café est apprécié pour sa douceur et son équilibre.

5. Le café Jamaican Blue Mountain

Ce café est cultivé dans les montagnes de Blue Mountain en Jamaïque, à une altitude de 1500 mètres. Il est réputé pour son goût doux et riche en arômes, avec des notes de noisettes et de chocolat. Les grains de café sont lavés et séchés au soleil, ce qui leur donne un corps léger et une acidité moyenne. Ce café est considéré comme l’un des meilleurs au monde pour sa qualité et son goût exceptionnel.

6. Le café Hawaiian Kona

Le café Hawaiian Kona est cultivé sur la côte de Kona à Hawaï, à une altitude de 800 mètres. Il offre un goût doux et équilibré, avec des notes de noix et de fruits. Les grains de café sont lavés et séchés au soleil, ce qui leur donne un corps léger et une acidité moyenne. Ce café est apprécié pour sa douceur et son équilibre, ainsi que pour son origine unique.

7. Le café Tanzanian Peaberry

Cette variété de café est cultivée dans la région de Moshi en Tanzanie, à une altitude de 1400 mètres. Elle offre un goût doux et fruité, avec des notes de cerise et de citron. Les grains de café sont lavés et séchés au soleil, ce qui leur donne un corps léger et une acidité moyenne. Les grains de café Tanzanian Peaberry sont connus pour leur forme ronde et unique, ce qui leur confère une saveur plus concentrée et plus intense.

8. Le café Brazilian Bourbon Santos

Ce café est cultivé dans la région de São Paulo au Brésil, à une altitude de 800 mètres. Il offre un goût doux et équilibré, avec des notes de noisettes et de chocolat. Les grains de café sont lavés et séchés au soleil, ce qui leur donne un corps léger et une acidité moyenne. Ce café est très apprécié pour son goût délicat et son arôme doux.

9. Le café Nicaraguan Matagalpa

Le café Nicaraguan Matagalpa est cultivé dans la région de Matagalpa au Nicaragua, à une altitude de 1200 à 1800 mètres. Il offre un goût doux et fruité, avec des notes de chocolat et de noix. Les grains de café sont lavés et séchés au soleil, ce qui leur confère un corps léger et une acidité moyenne. Ce café est apprécié pour sa douceur et son arôme fruité.

10. Le café Mexican Chiapas

Cette variété de café est cultivée dans la région de Chiapas au Mexique, à une altitude de 900 à 1700 mètres. Elle offre un goût doux et équilibré, avec des notes de caramel et de noix. Les grains de café sont lavés et séchés au soleil, ce qui leur donne un corps léger et une acidité moyenne. Ce café est apprécié pour son goût doux et son arrière-goût sucré.

En conclusion

Comme vous pouvez le constater, il existe une grande variété de cafés arabica, chacun avec ses propres caractéristiques et saveurs uniques. Que vous préfériez un café doux et fruité ou un café plus riche et complexe, vous trouverez certainement votre bonheur parmi ces meilleures variétés de café arabica. N’hésitez pas à les essayer et à découvrir de nouvelles saveurs pour éveiller vos papilles. Et n’oubliez pas, pour un café de qualité, privilégiez toujours les grains de café fraîchement torréfiés.